Multifunkcinė greito vėsinimo/užšaldymo/gaminimo spinta Coldline NUVO

Skirtas įvažiuoti su vežimėliu GN1/1 arba 400x600EN standarto. 

Darbinė temperatūra  -40/+85 °C.

Funkcijos: greitas atvėsinimas, šokinis užšaldymas, atšildymas, kildinimas ir kildinimas su proceso sustabdymu, karštas laikymas, garinis pasterizavimas, virimas garais žemoje temperatūroje, dezinfekavimas garais.

Našumas:  atvėsinimas  nuo +90 iki +3 °C - 100 kg. Gilus užšaldymas  nuo +90 iki -18 °C - 80 kg.

Valdymas 7 colių jutiklinis ekranas. Termozondas su pašildymu greitam ištraukimui.

Kvapų neutralizavimo sistema. Suapvalinti vidiniai kampai.

Išnešamas šaldymo agregatas, montuojamas iki 15 m. atstumu.

Šalčio galia - 11,01 kW. Elektros galia - 3,17 + 4,67 kW./400V.

Išmatavimai - 1230x1200x2510 mm. 

Galimos komplektacijos:

įvairių dydžių rampos, vežimėliai, UV lempa kameros sterilizavimui, durų krypties keitimas, galimybė pristatinėti išrinktą spintą (dėl praėjimų)

Montavimas neįtrauktas į kainą, priklauso nuo faktinių sąlygų.

NUVO yra revoliucinė patentuota technologija, leidžianti maistą ruošti žemoje temperatūroje naudojant garą, taip pat derinti greito atšaldymo ir užšaldymo ciklus. Naudojant NUVO™, visas „Cook & Chill“ procesas vyksta be būtinybės perkelti padėklus ar vežimėlius ar rankiniu būdu įsikišti. Naudojant NUVO™, maistas yra visiškai "apgaubiamas" karšta garais. Mikroskopinės vandens dalelės užtikrina puikų šilumos perdavimą, todėl maistas yra ruošiamas tolygiai.